GenussZeit –
Betriebsgastronomie aus München

„Jeder Tag, ein guter Tag.“ Für ihn zählt das Hier und Jetzt. Er schätzt es als wertvolle Zeit in seinem Leben.

Ewald Gosch legt Wert darauf, dass auch nach außen hin sicht- und spürbar wird, was GenussZeit leidenschaftlich und wertvoll macht. Er gibt dem Ganzen einen Rahmen, sorgt für eine fruchtbare Basis – dabei immer nah an unseren Kunden und deren Bedürfnissen. Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Betriebsgastronomie weiß er worauf es ankommt beim Service am Gast. Den hat er von der Pike auf in der Hotellerie gelernt und ist dabei viel rumgekommen - national wie international in leitenden Funktionen.

Die Begeisterung im Service und die Bereitschaft alles dafür zu tun, damit der Gast sich wohlfühlt – das hat er von allen Aufenthalten mitgenommen. Dieser Fokus blieb auch nach seinem Wechsel in verantwortliche Position zu einem internationalen Konzern in der Betriebsverpflegung bestehen.

Bei GenussZeit verwirklicht Ewald Gosch heute das, was ihm am meisten Freude macht: Die Gäste herzlich aufnehmen, individuell und emotional betreuen, in einem schönen Ambiente, in gesunder energetischer Atmosphäre. Der Gast soll sich wohlfühlen, gut umsorgt werden und mit allen Sinnen genießen.

Ewald Gosch ist erfahrener Marathonläufer, passionierter Qi Gong Fan und achtet auf eine ausgeglichene Balance. Die findet der naturverbundene Österreicher und Patchwork-Familienvater in den Bergen und auch in der Spiritualität. Mit dem spirituellen Zugang zum Leben fühlt er sich einfach näher dran. Er hat einen Blickwinkel gewonnen, der jeden Augenblick schätzt.

„Nutze den Tag, um wertvolle Erfahrungen zu gewinnen.“ Für ihn heißt das: Erfahrung, Erkenntnis, Wachstum.

Michael Hofirek ist der Sparringspartner für alle Betriebsleiter bei GenussZeit. Er hat immer ein offenes Ohr für alle Herausforderungen im täglichen Geschäft, bringt seine Perspektive ein, fordert und fördert die Führungskräfte in ihrer Weiterentwicklung mit vielen kreativen Impulsen im Betriebscatering.

Er kennt sich aus mit der Kochkunst. Das hat er gelernt und viele Jahre Erfahrung gesammelt. Im Restaurant, im Hotel und der Betriebsgastronomie. Egal ob regional oder international: authentisch sollen die Gerichte sein – echt sollen sie schmecken. Wichtig ist ihm dabei: Der richtige Umgang mit den Produkten, die originalen Zutaten und Gewürze – Neugier und Liebe zum Detail. Dann sind die Gäste glücklich und können das Essen genießen.

Michael Hofirek legt bei GenussZeit großen Wert auf ein aufrichtiges, wertvolles Miteinander und einen respektvollen Umgang. Vertrauen haben, sich aufeinander verlassen können, Hand in Hand arbeiten und Freude haben - im Team, mit den Kunden und Gästen – das liegt ihm am Herzen.

Der bayrische Familienvater ist immer auf der Suche nach neuen Impulsen und extrem aktiv: ob Motorsport, Klettern, Mountainbike oder Gleitschirmfliegen – ihm geht es um Freiheit, Bewegung, Natur und Spaß. Neben der sportlichen Herausforderung, genießt er vor allem das Miteinander in der Gruppe. Er schätzt den gemeinsamen Austausch über das Erlebte, das miteinander-stolz-sein nach gemeinsam bestandener Action. Am besten bei einem guten Wein und leckerem Essen.