Holger Götzinger - operativer Assistent der Geschäftsleitung

Wenn man wie Holger Götzinger sechs große GenussZeit Betriebe betreut und dort für die Zahlen, Abläufe, Umsätze und die Qualität mitverantwortlich ist, dann weiß man, worauf es ankommt. Doch für den gelernten Koch, der auch schon bei Alfons Schuhbeck in Waging am See war, ist trotz aller Prioritäten klar: Am wichtigsten sind die Mitarbeiter. Wenn es ihnen gut geht und sie Spaß bei der Arbeit haben, dann ist die Qualität top, sagt Holger, dann läuft es rund in den Betrieben. Der operative Assistent der Geschäftsleitung pflegt intensiv den Kontakt zu den Kollegen. Mal ist er Problemlöser, mal Seelsorger, dann auch wieder Mutmacher oder Motivator.

Improvisationsstark & bodenständig

Der gebürtige Freisinger, der 2013 bei GenussZeit als Betriebsleiter einstieg, mag Herausforderungen, das zeigt sich auch beim Organisieren großer Events. Dann ist Holger in seinem Element, unterstützt die Mitarbeiter und Betriebsleiter vor Ort so gut es geht. „Dabei immer die Übersicht zu behalten und im Zeitplan zu bleiben, ist echt eine Challenge. Improvisieren ist sehr wichtig, damit nichts schiefgeht. Wenn am Ende alle zufrieden sind und alles geklappt hat, ist das Gefühl herrlich“, sagt er strahlend. Er schätzt seinen Gestaltungsspielraum bei GenussZeit, hat Spaß in der Früh zur Arbeit zu fahren und den Tag zu meistern.

Unkompliziert sieht es mit dem Lieblingsessen des leidenschaftlichen Familienvater aus: „Ich bin beim Essen einfach gestrickt und liebe Hausmannskost, mit ehrlichen, frischen Zutaten. Etwas Besseres gibt es nicht. Mein absolutes Lieblingsgericht ist das Wiener Schnitzel mit selbstgemachtem Kartoffelsalat.“